Carte du restaurant SoleVia
Cuisine de saison - Genas Azieu Ouvert du Mardi au Vendredi midi & soir + Ouvert le Samedi soir !
FORMULE DU MIDI du mardi au vendredi
Plat du jour 16,50 €
Découvrez notre carte à emporter !
Voici notre toute nouvelle carte !!! 🤩☀️
A SPARTERA - Le plaisir à partager
Planche de charcuteries traditionnelles Corse & Italienne 18 €
Pour 2/3 personnes
Beignets de légumes 9,50 €
Beignets de légumes & sauce yaourt Grec citronnée, ail & coriandre
Arancini du moment 10€
5 Petites boulettes de riz panées et frit, servies avec une sauce tomate
Planche Découverte 22€
Assortiment du jour – Pour 3/4 personnes
Rillettes de thon 11€
Accompagnées de petits toasts pour tartiner !
Antipasti du jour 10€
A PARTAGER (OU PAS) | ENTREE DU MOMENT
Assiette de foie gras, pain toasté, clémentines Corse, confiture de figues 15€
Entrées
L’oeuf parfait & son velouté 12€
Œuf parfait, velouté du moment, copeaux de parmesan, jambon cru italien et croûtons
🍃Burrata Automnale 11€
Burrata, Purée de Courge, noisettes, huile d’olive, champignons
Plats
PÂTES, SALADE & CREATION
Gnocchi à la Forestière 21€
Gnocchi, sauce crémeuse aux champignons, huile d’olive – Option Jambon Truffé +3€
Salade César Poulet 19€
Mélange salade, poulet croustillant, croûtons, Parmesan, oignons frits, pickels, Sauce César
Gourmand de patate douce rôtie 22€
Patate douce rôtie au thym & miel, sauce yaourt Grec à l’ail & coriandre, concassé de tomates confites, oignons crispy, parmesan, roquette, noisettes torréfiées – Option Coppa Corse +2€
CÔTE TERRE
Sauté de veau à la Corse 25€
Traditionnel sauté de veau Corse, mijoté aux olives, servi avec des pâtes
Carne Del Sol – Viande du Moment
A demander chaque jour 🙂
CÔTE MER
Gambas snackées, lentilles corail & riz, sauce aux herbes fraîches
Focaccia Al Salmone 20€
Focaccia, saumon fumé, crème citronée à l’aneth, servie avec salade fraîche et pommes – Option burratina +2,5€
TRADIZIONE & GUSTO
Pan & polpettes aux épices douces 22€
Boulettes de bœuf aux épices douces méditerranéennes, accompagnées de sauces tomate et yaourt Grec, servies sur un pain moelleux
Pinsa Automnale 18,50€
Courge, stracciatella (coeur de la burrata), champignons, roquette, pesto rosso
Pinsa Tartufo 20€
Sauce tomate, stracciatella (coeur de la burrata), Jambon truffé, pesto, roquette, champignons
CÔTE KID’S
MENU ENFANT + BOULE DE GLACE 14 €
Poulet croustillant avec des pâtes OU Pâtes à la sauce tomate
+ 1 boule de glace au choix
desserts
Assiette de fromages 11 €
Sélection de fromages du moment
Brownie chocolat & noix, Crème Vanille 9€
Brownie moelleux aux noix, servi avec une crème montée à la vanille
Baba au Limoncello, Agrumes & Népita 9€
Baba imbibé de Limoncello, crème citron légère & népita (herbe du maquis Corse), agrumes
Millefeuille Pistache & Fruits Rouges 10€
Feuilleté croustillant comme un millefeuille, crème légère à la pistache, fruits rouges
Brioche perdue, Praline Rose & Vanille 8,50€
Brioche perdue, crème vanillée & praline rose
Coupe Glacée Automnale 10€
Sorbet Mandarine, Glace Noisettes, Glace Marron, Sirop de caramel, Chantilly, Eclats de chocolat
Café Frappé / Deca Frappé 5 €
Au choix : Vanille, Caramel ou Cookie !