Carte du restaurant SoleVia
Cuisine de saison - Genas Azieu Ouvert du Mardi au Vendredi midi & soir + Ouvert le Samedi soir !
RESTAURANT GENAS | FORMULE DU MIDI du mardi au vendredi
Plat du jour 16,50 €
Découvrez notre carte à emporter !
A SPARTERA - Le plaisir à partager
Planche de charcuteries traditionnelles Corse & Italienne 18 €
Pour 2/3 personnes
Beignets de légumes 9,50 €
Beignets de légumes & sauce yaourt Grec citronnée, ail & coriandre
Beignets de fromage 11€
5 pièces
Planche MIXTE 30€
Charcuteries, Fromages, Beignets de fromage
Minis arancini du moment 10€
5 boulettes de risotto panées & sauce tomate
Antipasti du jour 10€
Samousas au boeuf, sauce yaourt Grec & sauce tomate
Entrées
L’oeuf parfait & son velouté 12€
Œuf parfait, velouté de parmesan, chorizo & petits pois (possibilité de le faire végétarien et/ou sans gluten)
Poireaux Sole di Corsica 13€
Poireaux fondants, stracciatella, pesto de pistaches, panzetta grillée & vinaigrette moutarde-miel (possibilité végétarien et/ ou sans gluten)
Plats
PÂTES, SALADE & CREATION
Pasta SoleVia 20€
Pâtes, artichauts confits, purée d’olives noires, tomates confites, parmesan, roquette
+2€ Option Coppa Corse
+2,50€ Option Burratina
Salade César Poulet 19€
Mélange salade, poulet croustillant, croûtons, Parmesan, oignons frits, pickels, Sauce César
Salade Fraîcheur libanaise 21€
Falafels, betterave, choux rouge, grenades, carottes, oignons rouges, fêta, pesto de basilic (possibilité sans gluten)
Gourmand de carottes rôties 22€
Carottes rôties aux herbes du maquis Corse, crème de fêta à la menthe, sauce aux herbes fraîches, salade gourmande – Option Coppa Corse +2€
(possibilité sans gluten)
CÔTE TERRE
Carne Del Sol – Viande du Moment
Carpaccio de boeuf, pesto vert / rouge, parmesan, pommes de terre grenailles, roquette 25€
Pièce de boeuf à partager – 11€/100g
Pour 2 personnes – 2 accompagnements et 2 sauces au choix
Polpettes aux épices & dahl de lentilles corail 23€
Boulettes de boeuf aux épices marocaines & olives, dahl de lentilles corail
CÔTE MER
Focaccia Al Salmone 20€
Focaccia, saumon fumé, crème citronée à l’aneth, servie avec salade fraîche et pommes – Option burratina +2,5€
Seiches à la Bastiaise 26€
Seiches, sauce tomate, câpres & vin rouge, riz (sans gluten)
Tentacule de Poulpe Grillé 28€
Tentacule de poulpe grillé, risotto de fregola sarda (pâtes typique de Sardaigne) & petits légumes
TRADIZIONE & GUSTO
Pinsa Primavera 18,50€
Stracciatella, légumes grillés puis confits, roquette, pesto
Pinsa Piccante 20€
Sauce tomate, spianata piccante, oignons, stracciatella
CÔTE KID’S
MENU ENFANT + BOULE DE GLACE 14 €
Pâtes aux boulettes de boeuf OU Fish frit et pommes noisettes
+ 1 boule de glace au choix
desserts
Assiette de fromages 11 €
Sélection de fromages du moment
Tiramisu du moment 9€
Coco Lemon Meringué 10€
Moelleux coco, crémeux citron, meringue française (sans gluten)
Brioche perdue Praline 8,50€
Brioche, sauce praline rose, pralines concassées
Chou Choco 9,50€
Chou craquelin garni au crémeux chocolat, éclats de chocolat, praliné noisettes, crème vanille, noisettes concassées
Coupe Glacée Signature 10€
Sorbet Mandarine, Glace Noisettes, Glace Marron, Coulis de caramel, Chantilly, Eclats de chocolat
Boule de glace ou sorbet 3€
Les parfums glaces (chocolat, vanille, marrons, noisettes, fraise)
Les parfums sorbets (citron, framboise, mandarine)
Café Frappé / Deca Frappé 5 €
